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「美しい高原から生まれるグランプリチーズ」チーズ生産者セミナー 開田高原チーズ 斉藤信博氏

Description
先日の関東ナチュラルチーズコンテストグランプリ
2015 ALL JAPAN グランプリをはじめ輝かしい受賞歴のある開田高原チーズ。
クオリティの高いチーズを作り続けるチーズ職人斉藤信博氏にその秘密を聞きたい!
自然豊かな美しい開田高原から生み出されるチーズを楽しみながら。
開田高原アイスクリーム工房のおいしいデザートもあります。

湘南ファーム開業以来お世話になっているチーズ工房さん、
3周年にお招きできて感慨深いです。

開田高原チーズ 最近の主な受賞歴
2017 第2回関東ナチュラルチーズコンテスト
★グランプリ 「ゴーダチーズ」

2016 JAPAN CHEESE AWARD 2016
 銅賞「クリームチーズ」「フロマージュ・ド・「K」」
2015 第10回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
★農林水産大臣賞(グランプリ) 「大きなチーズ」(カマンベール)

2014 JAPAN CHEESE AWARD 2014
 銀賞「カマンベール」「クリームチーズ」
2009 第7回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト
 中央酪農会議会長賞 「クリームチーズ」
 優秀賞 「カマンベール」


第1部13:00〜15:00
第2部16:30〜18:30
定員各回着席12名さま

①斉藤さんのお話 〈チーズ製造、農家さんのこと、工房の理念とこれからの展望、木曽のこと等〉
NAGANOワイン
チーズ試食 カマンベール、ゴーダ、クリームチーズ

②斉藤さんとトーク&お酒とつまみ
木曽の酒
NAGANOワイン
チーズを使ったおつまみ3種程度
 開田高原チーズのピッツァ
 クリームチーズと発酵食品など
デザート

他のドリンク、追加のチーズキャッシュオンにて

各回終了後チーズ販売
直販のため、
通常湘南ファームでの販売価格より安くお求めいただけます。

※飲酒を伴う会ですのでお車でのご来場は固くお断りいたします。

Sun Mar 12, 2017
1:00 PM - 6:30 PM JST
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Venue
日本チーズと日本ワインのお店 Bar湘南ファーム
Tickets
第1部 13:00~15:00 SOLD OUT ¥2,730
第2部 16:30~18:30 SOLD OUT ¥2,730
Venue Address
神奈川県藤沢市南藤沢9-2 山下ビル1F Japan
Directions
JR/小田急藤沢駅南口より徒歩6分
Organizer
日本チーズと日本ワインのお店 Bar湘南ファーム
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